स्वास्थ्य के लिए हानि से ज्यादा फायदेमंद है डार्क चॉकलेट
चॉकलेट शब्द सुनते ही बच्चों के साथ-साथ बड़ों के मुँह में भी पानी आ जाता
है। वैसे तो हम बड़े हमेशा बच्चों को चॉकलेट खाने से मना करते हैं, क्योंकि
हमारी धारणा यह बनी हुई है कि चॉकलेट खाने से मोटापा बढ़ता है, दाँतों में
कीड़े लग जाते हैं इत्यादि-इत्यादि। यह सब हमारी अपनी बनाई धारणाएँ हैं।
वास्तविकता से इनका कोई लेना-देना नहीं होता है। शोधकर्ताओं द्वारा किए गए
कई अध्ययनों से पता चलता है कि चॉकलेट खाना स्वास्थ्य के अच्छा रहता है।
अति हर चीज की बुरी होती है। चॉकलेट का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए
हानिकारक हो सकता है, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है। इसी तरह,
चॉकलेट के अत्यधिक सेवन से कैविटी या मधुमेह हो सकता है। इसके साथ ही
चॉकलेट एक ऐसा स्वीटनर है जो आपको अधिकतम ऊर्जा देता है और शरीर में शुगर
के स्तर को संतुलित करता है। चॉकलेट हर किसी का पसंदीदा खाना होता है। यह
आपके दिमाग को शांत करने और आपके मूड को बेहतर बनाने की क्षमता रखता है।
डार्क चॉकलेट
डार्क
चॉकलेट सभी को पसंद आती है। मगर कुछ लोग वजन बढऩे के डर से इसका सेवन नहीं
करते। डार्क चॉकलेट में आयरन, कॉपर, फ्लैवनॉल्स, जिंक व फास्फोरस जैसे
पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी माने जाते हैं।
समय-समय पर हुए शोधों से ज्ञात हुआ है कि डॉर्क चॉकलेट का सेवन शरीर पर कई
प्रकार के फायदेमंद प्रभाव डालता है। हालांकि अभी भी डॉर्क चॉकलेट को लेकर
शोध जारी हैं।
आइए डालते हैं एक नजर डार्क चॉकलेट खाने से होने वाले उन फायदों पर जिनका परिणाम शोधों के जरिये सामने आया है...
दिल का रखे ध्यान
संतुलित मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन दिल
के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। एक शोध के अनुसार, डार्क चॉकलेट में
एपिप्टिन, कैटेचिन और प्रोसीएनिडिन्स जैसे फ्लेवनॉल मौजूद होते हैं। इनमें
एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटीप्लेटलेट, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी प्रभाव
होते हैं। चॉकलेट में पाए जाने वाले यह प्रभाव संयुक्त रूप से उच्च
रक्तचाप, प्लेटलेट के गठन, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन की समस्या को कम
करने में मददगार साबित हो सकते हैं। डार्क चॉकलेट का सेवन दिल के दौरे के
खतरे को 50त्न और कॉरनेरी बीमारी को 10त्न तक कम करता है। इसलिए चॉकलेट को
सीमति मात्रा में खाने से शरीर को नुकसान नहीं फायदा मिलता है।
लो ब्लड प्रेशर में
लो
ब्लड प्रेशर में थोड़ी डार्क चॉकलेट खाने की सलाह दी जाती है। यह आपके मूड
को भी सही करती है। साथ ही इससे ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल रहता है। लो ब्लड
प्रेशर वाले व्यक्ति को अपने घर पर हमेशा डॉर्क चॉकलेट रखनी चाहिए।
कोलेस्ट्रोल घटाए
कोलेस्ट्रॉल
को नियंत्रण करने के लिए डॉर्क चॉकलेट का महत्वपूर्ण योगदान रहता है।
दरअसल, हमारे शरीर में कई तरह के बैड कोलेस्ट्राल भी बनते हैं जिनका स्तर
अगर बढ़ता है तो हमें कई तरह की शारीरिक समस्याओं का सामना करना पड़ सकता
है। डॉर्क चॉकलेट का सेवन एलडीएल कोलेस्ट्राल के स्तर को कम करता है।
एलडीएल जैसे कोलेस्ट्राल इंसान को मोटापे का शिकार बनाते हैं। अगर आप
मोटापे से बचे रहते हैं तो कई अन्य तरह के रोगों से आसानी से बच जाते हैं।
साथ ही इसके सेवन से ब्लड प्रेशर में भी सुधार देखा जा सकता है। ऐसे में यह
कहना गलत नहीं होगा कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने में डार्क चॉकलेट मददगार
साबित हो सकती है।
स्मरण शक्ति को बढ़ाता है
वैज्ञानिकों
द्वारा किए गए शोध में सामने आया है कि अगर हम रोजाना संतुलित मात्रा में
डॉर्क चॉकलेट का सेवन करते हैं तो मस्तिष्क तंदुरुत रहता है। साथ ही हमारी
स्मरण शक्ति भी मजबूत रहती है। चॉकलेट ब्रेन में ब्लड सर्कुलेशन को भी ठीक
रखता है।
