सिंघ़ाडे के पकवान सिंघ़ाडे का हलवा

सामग्री(4 लोगों के लिए)
घी 2 ब़डा चम्मच
सिंघ़ाडे का आटा 2 कप
पानी लगभग 1 कप
शक्कर 1/3-2 कप बादाम, लंबे कटे 3 ब़डा चम्मच हरी इलायची 2
बनाने की विधि हरी इलायची की बाहरी छिलका निकालें और दानों को दरदरा कूट लें। एक नॉन स्टिक क़डाही में 2 ब़डे चम्मच घी गरम करें अब इसमें सिंघ़ाडे का आटा डालें और मध्यम आँच पर भूनें। सिंघ़ाडे के आटे को भूनने में लगभग 7-8 मिनट लगते हैं। भुन जाने पर यह आटा सुनहरा और सुगंधित हो जाता है। अब इसमें डेढ़ चम्मच कटे बादाम डालें और आधा मिनट और भूनें। अब भुने सिंघ़ाडे के आटे में धीरे धीरे करके 1 कप गरम पानी डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। सिंघ़ाडे का आटा बहुत चिपकता है तो आपको इसे बराबर चलाना होगा। अब अब इसमें शक्कर, और कुटि इलायची डालें और हलवे के पक जाने और क़डाही के किनारा छो़डने तक पकाएँ। स्वादिष्ट सिंघ़ाडे का हलवा अब तैयार है. आप इसे सविंüग बोल में डालें और ऊपर से बाकी बचे कटे बादाम से सजाएँ।