कडाही मटन को घर में ही बनाईये आसानी से
कडाही मटन एक मुगलई डिश है, जो कि
ज्यादातार शादी के मेनू में काफी लोकप्रिय है। आप भी चाहे तो इस कडाही मटन
को घर में ही बना सकती हैं। कैसे तो आइये जातने हैं...
सामग्री-
1
किलो मटन
1 कप गाढी दही
1/2 कप हींग का पानी
1 बडा टुकडा कच्चा पपीता
5-6 बादाम
1 छोटा चम्मच खसखस,
3 लौंग
2 तेजपत्ते
थोडा जायफल
2 छोटे
टुकडे जावित्री
1 बडी इलायची
1/3 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 बडा चम्मच
सूखे नारियल का बुरादा या ताजा नारियल कसा हुआ
5 छोटी इलायची
1 छोटा
चम्मच जीरा
1 बडा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
3 बडो प्याज बारीक कटे हुए
स्वादानुसार नमक और लाला मिर्च पाउडर
2 बडे चम्मच सरसों का तेल ओर 2 बडे
चम्मच देसी घी।
आगे की स्लाइड्स पर पढें कडाही मटन बनाने की विधि को....
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