बना डालिए खट्टी मीठी कैरी की लॉन्जी
बनाने की विधि —
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सौंफ और
कलौंजी डालकर मध्यम आंंच पर कुछ सेकेंड तक भुन लें। कैरी के टुकड़े डालकर
अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पका लें।
आधा कप पानी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, शक्कर और नमक
डालकर अच्छी तरह मिला ले और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंंच पर २ से ३
मिनट तक पका ले। लौजी को पुरी तरह ठंडा कर लें। ठंडा करने के बाद, परोसें
या हवा बंद डब्बे में डालकर फ्रिज में रखें।
