चिकन भूना मसाला आसानी से घर बैठेंऐसे करेंतैयार...
विधिः-
1. सबसे पहले एक बाउल में 200 ग्राम दही, 20 ग्राम धनियां डालकर
मिक्स कर लें।
2. अब ब्लेंडर में 1 टेबलस्पून
अदरक, 1 1/2 टेबलस्पून लहसुन, 1/2 टेबलस्पून हरी मिर्च, 2 काली इलायची,
4 हरी इलायची, 1 दालचीनी,
1/2 टेबलस्पून काली मिर्च, 1 जावित्री और 4 लौंग डालकर ब्लेंड
कर लें।
3. फिर एक कढ़ाई में 100 मि.ली.
तेल गर्म करके ब्लेंड किया हुआ मिश्रण मिला कर इसमें 310 ग्राम
प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
4. अब इसमें 1 टीस्पून
नमक, 325 ग्राम टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
5. इसके बाद इसमें 950 ग्राम
चिकन, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च और 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर मिक्स करें।
6. फिर इसमें पहले से तैयार किया हुआ दही मिश्रण,
1 टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून
मेथी मिलाकर ढक्कन के साथ कवर करके 10 मिनट तक
पकाएं।
7. अब इसमें 1 टेबलस्पून
गर्म मसाला मिक्स करें और 12-15 तक पकने के लिए रख
दें।
8. आपका चिकन भूना मसाला बन कर तैयार हैं। अब इसे
धनिएं से गार्निश करके सर्व करें।
