घर पर ऐसे बनाएंगर्मा-गर्म टेस्टी और स्पाइसी सूप.....
विधिः-
1. एक पैन में 1 टेबलस्पून
जैतून का तेल गर्म करके उसमें 1 1/2 टेबलस्पून
लहसुन और 72 ग्राम प्याज डालकर गोल्डन बाउन होने तक
फ्राई कर लें।
2. इसमें 40 ग्राम
काजू डालकर उसे 2-3 मिनट तक रोस्ट करें।
3. इसके बाद इसमें 395 ग्राम हरे मटर, 1 टीस्पून नमक और 1
टीस्पून काली मिर्च डालकर पकाएं।
4. इसे फ्राई करने के बाद इसमें 660 मिलीलीटर पानी डालकर मटर के सॉफ्ट होने तक 5-10 मिनट के लिए उबाल लें।
5. उबालने के बाद इसे कुछ देर ठंडा होने के
लिए छोड़ दें।
6. ठंडा करने के बाद इसे ब्लैंडर में डालकर
बारिक पीस लें।
7. इसके बाद इसे दोबारा उबलने के लिए रख दें।
8. इसके बाद इसे बाउल में डालकर काजू क्रीम
और काली मिर्च के साथ गार्निश करें।
9. आपका सूप बनकर तैयार है। अब आप इस गर्मा-गर्म
सूप को सर्व करें।
