वीकेंड पार्टी मूंग दाल चीला के संग
हफ्ते भर काम करने के बाद वीकेंड पर घर के सभी लोग इकट्ठा हो पाते हैं। तो क्यों न महीने के किसी एक वीकेंड को फैमिली के साथ शाम इंजॉय किया जाये। तो पेश है वीकेंड के लिए कुछ जायकेदार रेसिपीज।
सामग्री-
2 कप मूंग दाल छिलकेवाली
1/2 इंच अदरक
3 कलियां लहसुन
3 हरी मिर्च बारीक कटी
1/2 कप बारीक कटा हुआ धनिया
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 बडा चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार और तेल।
बनाने की विधि-
मूंग दाल 4-5 घंटों के लिए भिगो दें। धो कर दिलके निकाल दें। ध्यान रहे पूरी तरह छिलके ना उतरें। कुछ छिलके वेेस ही रहने दें। भीगी हुई दाल और सारी सामग्री हरा धनिया छोड कर मिलाकर मिक्सर में बारीक पीस लें। पिसी दाल में 1 बडा चम्मच तेल डाल कर खूब फेंटें। आवश्यकतानुसार पानी उाल कर चीले का घोल बना लें। गरम तवे पर चीले बनाएं। ऊपर से थोडा सा धनिया डाल दें। चीले की निचलेी सतह सुनहरी भूरी होने पर पलट दें। इसी तरह सारे चीले बना लें। धनिए-मिर्च की चटनी के साथ सर्व करें।
