हो जाए रसगुल्ला विद सूजी खीर का स्वाद-Rasgulla with Sooji Kheer

नये साल के इस खास मौके पर आप घर में ही बनाएं, रसगुल्ले के साथ सूजी की खीर रेसिपी ।

सामग्री
6 नग रेडीमेड स्पंजी रसगुल्ले
2 बडे चम्मच बारीक सूजी
1/2 लीटर फुलक्रीम मिल्क
3 बडे चम्मच चीनी
1/4 छोटा चम्मच छोटी इलायची चूर्ण
1 बडा चम्मच बादाम और पिस्ते की हवाइयां
1 छोटा चम्मच शुद्ध घी।

बनाने की विधि- शुद्ध घी में सूजी को भूनें पर रंग नहीं बदलनाचाहिए। धीरे-धीरे कर के इस में दूध डालं ताकि गुठलियां न पडें। चीनी डालें और मिश्रण को उत्ना पकाएं कि वह बहुत गाढा न हो। रसगुल्लों को हाथ से दबा कर उस की चाशनी निकाल दें। सूजी की खीर ठंडी हो जाए तो उस में चाशनी निचुडे रसगुल्ले डालें। खरी व रसगुल्लों को एक सर्विग डिश में पलटें, इलायची चूर्ण व बादामपिस्ते की हवाइयों को बुरकें। स्वादिष्ठ, स्वीट डिश तैयार है।