होली में गुजिया खरीदने से पहले इन बातों का जरूर ध्यान दें
- दुकानदार या दुकान पर काम करने वाले कर्मचारी साफ कपड़े पहने होने चाहिए
और गुझिया देते समय वे दस्ताने जरूर पहने होने चाहिए और उन्हें आंख, शरीर
के विभिन्न हिस्सों को छूना या छींकना नहीं चाहिए।
- अगर आपको
गुझिया घर पर बनाना है तो स्टार्च की मौजूदगी की जांच के लिए खोया की परख
जरूर कर लें। खोए की थोड़ी सी मात्रा खरीदकर घर पर उसे पानी में उबाल लें
और ठंडा होने पर इसमें दो बूंद आयोडिन मिला दें, अगर यह नीला पड़ जाता है
तो फिर इसका मतलब यह कि स्टार्च के साथ मिलावटी खोया है।
