स्पाइसी राइस परांठा-Rice Paratha recipe
सुबह-सुबह की गुनगुनी धूप में गर्म चाय के साथ नाश्ते में अगर आपका मन स्पाइसी व्यंजन खाने को कर रहा है तो चखिऎ स्पाइसी राइस परांठा के स्वाद को।
सामग्री-
250 ग्राम चावल पका हुआ
2 टेबलस्पून बटर
2-2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
पुदीना व करीपत्ता
1 टीस्पून सौंफ
6 टेबलस्पून चीज कद्दूकस किया हुआ
नमक स्वादानुसार
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
400 ग्राम आटा
100 ग्राम मैदा
50 ग्राम घी
सेंकने के लिए तेल।
बनाने की विधि- स्टफिंग के लिए पैन में बटर पिघलाकर हरी मिर्च, सौंफ, हरा धनिया, पुदीना, करीपत्ता, चावल व नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। थोडी देर बाद आंच से उतार लें। ठंडा होने पर चीज मिलाएं। परांठे के लिए आटा, मैदा, घी और अवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें। लोई लेकर स्टफिंग भरकर बेलें। गरम तवे पर तेल लगाकर क्रिस्पी होने तक सेंक लें। दही या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
