सैंडविच दाल ढोकला
कम समय में अगर आप फटाफट, स्वादिष्ट व हैल्दी रेसिपीज बनाना व खिलाना चाहती हैं तो क्यों सैंडविच दाल ढोकला खिलाएं जो विटामिन्स, और मिनरल्स से भरपूर हैं।
सामग्री-
धुली मूंग दाल 1 कप
दही 2 बडा चम्मच
अदरक 1 इंच टुकडा
हरी मिर्च 2
�ईनो फ्रूट साल्ट 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार।
तडके की सामग्री-
रिफाइंड ऑयल 1 बडा चम्मच
करीपत्ता 10-12
राई 1 छोटा चम्मच
लंबाई में कटी हरी चिर्च 2
हींग पाउडर चुटकी भर और हरे धनिये की चटनी 1/2 कप।
बनाने की विधि-
मूंग दाल को पानी में तीन घंटे भिगोएं। फिर पानी निथारकर दही, अरदक, नमक और हरी मिर्च के साथ मिक्स में पीस लें। एक प्रेशरकुकर में जाली लगाकर दो कप पानी डालें और उबलने के लिए गैस पर रख दें। सेपरेटर में तेल लगा दें। दाल वाले मिश्रण में ईनो फ्रूट साल्ट डालकर एक ही दिशा में घोटें। तुरंत तेल लगे सेपरेटर में मिश्रण पलटें और प्रेशरकुकर का ढक्कन लगा दें। आंच धीमी कर दें। 7-8 मिनट में ढोकला तैयार हो जाएगा। ढोकले को ठंडा करके मनचाहे आकार में टुकडे काटें। प्रत्येक ढोकले के बीच से दो टुकडे करें और बीच में चटनी या सॉस लगारक पुन: रख दें। एक चम्मच तेल गरम करके राई, करीपत्ते, हींग व हरी मिर्च का तडका तैयार करके ढोकले पर फैला दें। नाश्ते के लिए अच्छी डिश है।
