स्वाद के साथ सेहत का भी रखें ख्याल, थाली में जरूर शामिल करें ये नॉन वेज फूड

नॉन वेज खाने के शौकीन लोगों के लिए स्वाद के साथ सेहत का ध्यान रखना भी जरूरी है। अगर नॉन वेज भोजन को सही मात्रा और संतुलित तरीके से खाया जाए, तो यह रोज के आहार में प्रोटीन और कई जरूरी पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत बन सकता है। शरीर की ताकत बनाए रखने से लेकर मांसपेशियों के विकास तक, सही नॉन वेज भोजन कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। हालांकि, हर नॉन वेज चीज एक जैसी नहीं होती। खाना बनाने का तरीका भी उतना ही महत्वपूर्ण है। बहुत ज्यादा तेल, मक्खन या मसाले का इस्तेमाल भोजन को भारी बना सकता है। इसलिए अपनी थाली में ऐसे नॉन वेज विकल्पों को जगह दें, जो पोषण देने के साथ स्वाद भी बनाए रखें और जिन्हें कम तेल में आसानी से तैयार किया जा सके।
अंडा है आसान और पौष्टिक विकल्प
अंडा ऐसा नॉन वेज भोजन है, जिसे रोज की थाली में आसानी से शामिल किया जा सकता है। इसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन मिलता है और इसे उबालकर, हल्की सब्जियों के साथ या कम तेल में भुर्जी बनाकर खाया जा सकता है। सुबह के नाश्ते से लेकर दोपहर के भोजन तक अंडा पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद कर सकता है। अगर आप अंडा खाते हैं तो इसे बहुत ज्यादा तेल या मक्खन में पकाने के बजाय उबालकर या हल्का पकाकर खाना बेहतर विकल्प हो सकता है।
मछली को बनाएं थाली का हिस्सा
मछली कई लोगों की पसंदीदा नॉन वेज चीज होती है और इसे सही तरीके से पकाकर पौष्टिक भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है। मछली में प्रोटीन के साथ कुछ प्रकारों में अच्छे वसा अम्ल भी पाए जाते हैं। इसे बहुत ज्यादा तेल में तलने के बजाय भाप में पकाकर, हल्की ग्रेवी में या तवे पर कम तेल के साथ बनाया जा सकता है। साथ में सलाद और हरी सब्जियां रखने से भोजन ज्यादा संतुलित हो जाता है।
चिकन खाते समय पकाने का तरीका बदलें
चिकन प्रोटीन का अच्छा स्रोत हो सकता है, लेकिन इसे पकाने का तरीका इसके पोषण पर काफी असर डालता है। बहुत ज्यादा तेल में तला हुआ चिकन रोज खाने के लिए अच्छा विकल्प नहीं माना जाता। इसके बजाय घर पर कम तेल में बनी चिकन करी, भुना चिकन या हल्के मसालों वाला चिकन लिया जा सकता है। चिकन के साथ रोटी, चावल, दाल और सब्जियों को शामिल करने से भोजन में अलग-अलग पोषक तत्व भी मिलते हैं।
नॉन वेज के साथ सब्जियां जरूर रखें
सिर्फ नॉन वेज खाने से भोजन पूरी तरह संतुलित नहीं बनता। थाली में हरी सब्जियां, सलाद, दाल, दही और साबुत अनाज जैसी चीजों को भी शामिल करना जरूरी है। इससे शरीर को प्रोटीन के साथ फाइबर, विटामिन और दूसरे जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। खासकर तला हुआ नॉन वेज खाते समय साथ में हल्का सलाद और सब्जियां रखना भोजन को बेहतर संतुलन दे सकता है।
तला-भुना कम और घर का बना भोजन ज्यादा
सेहत के लिए नॉन वेज खाने की मात्रा के साथ उसकी गुणवत्ता और पकाने का तरीका भी मायने रखता है। बाजार के बहुत ज्यादा तले-भुने या अत्यधिक मसालेदार भोजन की जगह घर पर कम तेल और संतुलित मसालों में तैयार किया गया भोजन बेहतर विकल्प हो सकता है। खाने में विविधता रखें और हर दिन एक ही नॉन वेज चीज खाने के बजाय अलग-अलग विकल्पों को अपनी थाली में जगह दें। इस तरह स्वाद भी बना रहेगा और भोजन को संतुलित रखना भी आसान होगा।

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