सुबह के नाश्ते में घर वालों को बनाकर खिलाएं चुकंदर का चीला, ये है आसान रेसिपी

सुबह का नाश्ता दिन का सबसे जरूरी भोजन माना जाता है, इसलिए इसमें कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट शामिल करना जरूरी होता है। अगर रोज वही पराठा या ब्रेड खाकर बोरियत हो गई है, तो आप कुछ नया और पौष्टिक ट्राई कर सकते हैं। चुकंदर का चीला एक ऐसा हेल्दी नाश्ता है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। चुकंदर में आयरन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने में मदद करते हैं। इसका चीला बनाना भी बहुत आसान होता है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। अगर आप अपने परिवार को हेल्दी और टेस्टी नाश्ता खिलाना चाहते हैं, तो चुकंदर का चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
चुकंदर का चीला बनाने के लिए सबसे पहले जरूरी सामग्री तैयार कर लें। इसके लिए एक मध्यम आकार का चुकंदर, एक कप बेसन, थोड़ा सा चावल का आटा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा जीरा लेना होगा। इसके अलावा थोड़ा सा हरा धनिया और पानी भी चाहिए होगा। इन सभी सामग्री को मिलाकर स्वादिष्ट और हेल्दी चीला आसानी से तैयार किया जा सकता है।

बैटर तैयार करने का तरीका
सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह धोकर छील लें और उसे कद्दूकस कर लें। इसके बाद एक बड़े बाउल में बेसन और चावल का आटा डालें। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, हरी मिर्च, अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और हरा धनिया डाल दें। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए एक स्मूद बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला, ताकि चीला आसानी से बनाया जा सके।

तवे पर ऐसे बनाएं चीला
अब गैस पर तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं। इसके बाद एक कलछी बैटर लेकर तवे पर डालें और उसे हल्के हाथ से गोल आकार में फैला दें। मध्यम आंच पर इसे कुछ देर तक पकने दें। जब नीचे की तरफ से हल्का सुनहरा रंग आने लगे, तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेक लें। इसी तरह बाकी बैटर से भी चीले तैयार कर लें।

गर्मागर्म करें सर्व
जब सारे चीले तैयार हो जाएं, तो इन्हें गर्मागर्म प्लेट में निकाल लें। चुकंदर का चीला हरी चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। हेल्दी होने के साथ-साथ यह पेट के लिए भी हल्का और पौष्टिक विकल्प है।

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