सर्दियों में लोग खूब खाते हैं मटर के पराठे, जानिए क्या है बनाने की रेसिपी

मटर का पराठा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है सर्दियों के मौसम में इसे हर घर में बनाया जाता है। सर्दियों का मौसम आते ही मटर का पराठा एक लोकप्रिय व्यंजन बन जाता है। मटर का पराठा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो सर्दियों के मौसम में आपको गर्मी और ऊर्जा प्रदान करता है। मटर का पराठा बनाने के लिए, मटर को उबालकर मैश किया जाता है, और फिर उसमें मसाले और अन्य सामग्री मिलाकर एक स्वादिष्ट भरना तैयार किया जाता है। इस भरने को पराठे के आटे में भरकर पराठा बनाया जाता है, जो सर्दियों के मौसम में एक स्वादिष्ट और गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। इस पराठे को बनाना बहुत आसान है जिसकी रेसिपी नीचे बताई गई है।

सामग्री

गेहूं का आटा - 2 कप
नमक - 1/2 चम्मच
पानी - आवश्यकतानुसार
तेल या घी - पराठा सेंकने के लिए

विधि

आटे को एक बड़े प्याले में लें

आटे को एक बड़े प्याले में लें और उसमें नमक मिलाएं। नमक की मात्रा आपकी पसंद के अनुसार हो सकती है। आटे में नमक मिलाने से पराठे का स्वाद बढ़ जाता है।

आटे में पानी धीरे-धीरे मिलाएं

आटे में पानी धीरे-धीरे मिलाएं और एक नरम आटा गूंथ लें। आटे को गूंथने के लिए आपको पानी की आवश्यकता होगी। पानी की मात्रा आटे की मात्रा के अनुसार होनी चाहिए। आटे को गूंथने से पराठे का आटा नरम और मुलायम हो जाता है।

आटे को 10-15 मिनट तक रख दें

आटे को 10-15 मिनट तक रख दें ताकि वह सेट हो जाए। आटे को सेट होने देने से पराठे का आटा और भी नरम और मुलायम हो जाता है। आटे को सेट होने देने से पराठे का स्वाद भी बढ़ जाता है।

आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें

आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और प्रत्येक हिस्से को एक गोल आकार में बेल लें। आटे को गोल आकार में बेलने से पराठे का आकार अच्छा लगता है। आटे को गोल आकार में बेलने से पराठे का स्वाद भी बढ़ जाता है।

एक नॉन-स्टिक तवे पर रखें

एक नॉन-स्टिक तवे या तवे पर तेल या घी लगाएं और पराठे को उस पर रखें। तेल या घी लगाने से पराठे का स्वाद बढ़ जाता है। तेल या घी लगाने से पराठे का आकार भी अच्छा लगता है।

पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें

पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। पराठे को सेंकने से उसका स्वाद बढ़ जाता है। पराठे को सेंकने से उसका आकार भी अच्छा लगता है।

पराठे को गरमा गरम परोसें

पराठे को गरमा गरम परोसें और अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ खाएं। पराठे को गरमा गरम परोसने से उसका स्वाद बढ़ जाता है। पराठे को गरमा गरम परोसने से उसका आकार भी अच्छा लगता है।

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