चटपटी पावभाजी फटाफट तैयार
बनाने की विधि-
टमाटरों को उबाल कर प्यूरी बना लें। कडाही में थोडा सा
देसी घी गरम करें। उसमें टमाटर की प्यूरी डाल दें और अच्छी तरह पकाएं।
उसमें नमक, धनिया, लाल व हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का भ्ुना मसाला पेस्ट
मिलाएं। मिक्स सब्जी को उबाल कर इसमें मिलाएं और प्यूरी सूखने तक पकाएं।
सब्जी को अच्छी तरह से मैश कर लें। सर्विंग डिश में तैयार भाजी रखें। भुना
जीरा, हरा धनिया, प्याज मिलाएं। पाव को गरम तवे पर घी लगाकर सेंक कर भाजी
के साथ सर्व करें।
