चटपटे नमकीन रेसिपीज से बनाये लम्हे को यादगार
बनाने की विधि-
चने की दाल को 2 घंटे पानी में भिगोए रखें। एक प्रैशरपैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम कर के जीराचटकाएं। फिरदाल, आलू, नमक, अदरक और हरीमिर्चें डालें।
उलटेंपलटें और 1 कप पानी डाले कर सीटी आने व दाल गल जाने तक पकाएं। भाप निकल जाने के आद पै्रशरकुकर का ढक्कन खोलेें। मैशर से दाल व आलू को मैश करें।
आंच पर रखे हुए ही उसमें कटा पालक, कुचले मटर और पुदीनापत्ती डालें। मिश्रण के ठीक से मिल जाने के बाद चाटमसाला। गरममसाला, नमक व मिर्च मिला दें। आंच बंद करें। मिश्रण के थोडा ठंडा होने पर छोटेछोटे कबाब बनाएं।
एक प्लेट में ब्रैडक्रंब्स रखें और हर कबाब को उसमें लपेट कर गरम तवे पर तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेकें। टमाटर व प्याज के कतलों और सॉस व चटनी के साथ सर्व करें।
