नये स्वाद में हांडी दम आलू

रोज-रोज क्या बनाएं सुबह उठाते ही सबसे पहले यही सवाल हर महिला का होता है। ऎसे में हम आपकी इस परेशानी को दूर करने के लिए है। कुछ स्पेशल डिश जो बनाकर आप अपने खाने का एक नया स्वाद दे सकती हैं तो चलें आपके खाने को नई डिशेज बनाने की रेसिपीज जानें।
सामग्री-
1 पैकेट बेबी पोटैटो उबले व तले हुए
4 टमाटर की प्यूरी
1/4 कप फ्रेश क्रीम
2 टेबलस्पून बटर
�नमक स्वादानुसार।
मसाला पेस्ट के लिए-
3 टेबल स्पून काजू के टुकडे
1-1 टेबलस्पून सौंफ और साबूत धनिया
1 टीस्पून जीरा
2-2 टुकडे लौंग और इलायची,
2 टुकडे दालचीनी के-सारी सामग्री को मिलाकर भून लें।
अन्य सामग्री-
2प्याज
1 अदरक का टुकडा
1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट
3 हरी मिर्च
1/4 कप दही
1 टीस्पून बेसन
आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
�कसूरी मेथी और शक्कर।

छौंक के लिए 2 टेबलस्पून घी। टॉपिंग के लिए- फ्रेश क्रीम और हरा धनिया दोनों थोडी-थोडी मात्रा में।

बनाने की विधि- भुनी हुई सारी सामग्री और अन्य सामग्री कोमिलाकर मिक्सर में पीस लें। फोर्क से तले हुए बेबी पोटैटोज को गोद लें। पैन में घी गमर करके मसाला पेस्ट डालकर लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक भून लें। टोमैटो प्यूरी और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। फ्रेश क्रीम और हरा धनिया से सजाकर गरम गरम सर्व करें