Masala Khichdi Recipe: घर पर आसान तरीके से बनाएं मसाला खिचड़ी, पूरे परिवार को आएगी पसंद
जब खिचड़ी का नाम आता है तो बच्चे मुंह बनाने लगते हैं इसे कोई खाना नहीं पसंद करता। खिचड़ी घर में तब बनाई जाती है जब व्यक्ति किसी बीमारी से पीड़ित हो क्योंकि यह हल्का भोजन होता है और पच जाता है। वहीं अगर हम टेस्टी और मसालेदार खिचड़ी की बात करें जिसे आप मेहमानों को भी खिला सकते हैं। आज हम मसाला खिचड़ी की बात कर रहे हैं जो आपको बेहद पसंद आने वाला है तो चलिए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।
सामग्री
एक कप चावल
एक कप मूंग दाल
एक बड़ा प्यास एक
बड़ा टमाटर
एक छोटा आलू
एक कप मटर
दो से तीन हरी मिर्च
1 इंच अदरक
4 से 5 लहसुन की कलियां
ताजा हरा धनिया
घी या तेल
जीरा
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
गरम मसाला
लाल मिर्च पाउडर नमक
पानी
विधि
इस खास रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको चावल और मूंग दाल को अच्छे से धो लेना है और इस पानी में 15 से 20 मिनट तक रख दीजिए।
इसके बाद आपको सारी हरी सब्जियां अच्छे से धोकर काट लेना है जब आपका प्रेशर कुकर गर्म हो जाए तो इसमें घी या फिर तेल डाल दीजिए।
इसके बाद अब इसमें जरा जब काली हो जाए तो कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लीजिए।
इतना करने के बाद इसमें प्याज डाल दीजिए टमाटर डाल दीजिए और इसे अच्छी तरह से पकाएं जब यह पक जाए तो हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दीजिए।
इस तरह से मसाले को अच्छी तरह से एक से 2 मिनट तक मिल लीजिए और साड़ी कटी हुई सब्जियां डाल दीजिए अभिषेक 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह पकाएं।
जब यह सभी चीज पक जाएगी तब दाल और चावल पानी से निकलकर कुकर में डाल दीजिए और प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दीजिए और 3 से 4 सिटी के बाद आपकी खिचड़ी तैयार हो जाएगी।
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