Makhana Rabdi Recipe: मिठाइयों का स्वाद भी लगेगा फीका, घर पर बनाएं मखाने की रबड़ी
अगर आपको मीठा खाना बहुत पसंद है तो आप मिठाइयों को रबड़ी से रिप्लेस कर सकते हैं। रबड़ी कई तरह की होती है आज हम आपको मखाने की राबड़ी के बारे में बताएंगे जिसे बनाना बहुत आसान है। मखाने की रबड़ी का स्वाद भी बहुत टेस्टी होता है। अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं तो आप इस मीठी डिश से उनका स्वागत कर सकती हैं। मखाने की रबड़ी को बनाने के लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ती इसकी विधि बहुत आसान है। साथ ही साथ यह शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है तो चलिए जानते हैं मखाने की रबड़ी बनाने की सुपर टेस्टी रेसिपी क्या है।
सामग्री
1 कप मखाने
2 कप दूध
1/2 कप चीनी
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर
1/4 चम्मच काजू या बादाम का टुकड़ा
विधि
मखानों को साफ़ पानी से धो लें और उन्हें साफ़ कपड़े से सुखा लें। इससे मखाने की गंदगी और धूल निकल जाएगी।
एक पैन में दूध को मध्यम आंच पर गरम करें। दूध को गरम करने से पहले उसे अच्छी तरह से हिला लें।
दूध में चीनी, इलायची पाउडर, और केसर मिलाएं और अच्छी तरह से मिला लें। इससे रबड़ी में मिठास और सुगंध आएगी।
मखानों को दूध में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। मखानों को पकाने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
मखाने को दूध में तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाएं। मखानों को पकाने के लिए लगभग 15-20 मिनट का समय लग सकता है।
गाढ़ा होने पर आंच को कम कर दें और रबड़ी को धीरे-धीरे पकाएं। इससे रबड़ी को गाढ़ा होने में मदद मिलेगी।
रबड़ी को ठंडा होने दें ताकि वह ठंडी और गाढ़ी हो जाए। रबड़ी को ठंडा होने में लगभग 30 मिनट का समय लग सकता है।
राबड़ी में काजू या बादाम का टुकड़ा मिलाएं। इससे रबड़ी में क्रंच और स्वाद आएगा।
मखाने की राबड़ी तैयार है और इसे परोसा जा सकता है। रबड़ी को आप गरम या ठंडा परोस सकते हैं।
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