इस तरीके से घर में बनाएं स्वादिष्ट सोया चाप, खाते रह जाएगा परिवार
सोया चाप एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जो घर वालों को खूब पसंद आएगी। यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो अब घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। इसे आप अपने पसंदीदा मसालों और सॉस के साथ परोस सकते हैं, जैसे कि चटनी, सलाद, या फिर रोटी या नान के साथ। सोया चाप एक अच्छा विकल्प है अगर आप अपने घर वालों को कुछ नया और स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं। यह एक आसान और जल्दी बनने वाली डिश है जो आपके घर के खाने को और भी स्वादिष्ट बना देगी। सोया चाप को आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
सामग्री
- 250 ग्राम सोया चाप
- 1 कप दही
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- 2 बड़े चम्मच बटर
विधि
सोया चाप को अच्छी तरह से धो लें और फिर इसे मैरिनेट करने के लिए एक बड़े बाउल में रखें। इस प्रक्रिया में, सोया चाप को साफ पानी में 2-3 बार धोना जरूरी है ताकि इसमें मौजूद किसी भी प्रकार की अशुद्धि या अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, तेल, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, और कसूरी मेथी को मिलाकर एक मिश्रण बनाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाना जरूरी है ताकि सभी मसाले एक समान रूप से मिल जाएं और सोया चाप को एक अच्छा स्वाद और खुशबू मिले।
इस मिश्रण को सोया चाप पर अच्छी तरह से लगाएं और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। मैरिनेशन की प्रक्रिया में, सोया चाप को इस मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाकर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे फ्रिज में रख दें। इससे सोया चाप में मसालों का स्वाद और खुशबू अच्छी तरह से आ जाएगी।
एक पैन में बटर गरम करें और मैरिनेट किए हुए सोया चाप को इसमें डालें। बटर को मध्यम आंच पर गरम करना जरूरी है ताकि सोया चाप अच्छी तरह से पक जाए और इसका स्वाद भी अच्छा हो।
सोया चाप को मध्यम आंच पर पकाएं, बीच-बीच में इसे घुमाते रहें, जब तक कि यह सुनहरा और पक न जाए। पकाने की प्रक्रिया में, सोया चाप को नियमित रूप से घुमाना जरूरी है ताकि यह एक समान रूप से पक जाए और जल न जाए।
गरमा गरम सोया चाप को परोसें और इसका आनंद लें! आप सोया चाप को अपने पसंदीदा साइड डिश जैसे कि सलाद, चटनी, या फिर रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं।
