इस विश्व कप में सेहतमंद कैलिफोर्निया वॉलनट्स को बनाईये अपना स्नैकिंग पार्टनर
आईसीसी क्रिकेट विश्व कप 2019 के दौरान टीम इंडिया का उत्साह बढ़ाने और दिन भर जोष व खुषी में डूबने का समय आ गया है। चाहे आप अपने काम और ऑफिस में पहली इनिंग का मैच देखने में सामंजस्य बिठाते हों या फिर जल्दी घर आकर दोस्तों व परिवार के साथ मैच देखते हों, हर वक्त आपको अपने स्नैकिंग पार्टनर, वाॅलनट्स को अपने साथ रखना चाहिए। जब खेल का उत्साह चरम पर होता है, उस समय आपके शरीर को पोषण देने के लिए आप इसे कच्चा खा सकते हैं, टोस्ट करके खा सकते हैं या कैरेमलाईज़ करके या फिर अपनी पसंदीदा रेसिपी में मिलाकर खा सकते हैं।
इसमें गुड फैट, प्रोटीन, फाईबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर हैं, इसलिए वाॅलनट्स हर व्यक्ति के आहार के लिए बहुत जरूरी हैं। वॉलनट्स पेड़ से मिलने वाले एकमात्र नट हैं, जिनमें प्लांट बेस्ड ओमेगा-3 अल्फा लिनोलेनिक एसिड (2.5 ग्रा./28 ग्रा.) काफी मात्रा में होता है, जिससे जलन रोकने, खून में कोलेस्ट्राॅल को सामान्य बनाए रखने और दिल की बीमारी का जोखिम कम करने में मदद मिलती है। हाल ही में यूएस टाईम मैग्ज़ीन के ‘‘100 हैल्दिएस्ट फूड्स टू सैटिस्फाई योर हंगर’’ (आपके लिए 100 सर्वाधिक सेहतमंद आहार) के खास संस्करण में वॉलनट्स को शामिल किया गया और इसे ‘‘सिंगल हैल्दिएस्ट वीकडे वर्क स्नैक’’ (काम करते हुए खाया जाने वाला सबसे सेहतमंद स्नैक) बताया गया।
तो विश्व कप के इस सीज़न में नीचे दी गई आसानी से बनने वाली रेसिपी के साथ स्वयं को ऊर्जावान रखिए। इनमें कैलिफोर्निया वॉलनट्स के गुण हैं। विश्व कप के लिए हम तैयार हैं!
कैलिफोर्निया वाॅलनट्स के साथ स्प्रिंग रोल
सामग्री
1 पैकेज (550 ग्रा.) फ्रोज़न स्प्रिंग रोल पैस्ट्री।
250 ग्रा. बारीक चाईनीज़ नूडल।
2 लाल प्याज।
1 ग्रीन बेल पेपर।
1 रेड बेल पेपर
150 ग्रा. कैलिफोर्निया वॉलनट्स
1/2 लीटर तेल
300 ग्राम मिक्स्ड मिंस्ड मीट
12 चम्मच चिली साॅस
सजावट के लिए अजमोद
तैयारीः
1. पैस्ट्री को कमरे के तापमान पर डिफ्राॅस्ट होने दें और नूडल्स को गर्म पानी में 5 मिनट तक भिगोकर रखें।
2. प्याज छीलकर काट लें। पेपर्स को धोकर, सुखाकर क्यूब्स में काट लें। कैलिफोर्निया वाॅलनट्स को भी काट लें।
3. एक बर्तन में 2 चम्मच तेल गर्म करें, मिंस किया हुआ मीट इसमें डालें और लगभग 6 मिनट तक हल्की आँच पर तलें। 4 मिनट के बाद प्याज, पेपर एवं वाॅलनट्स मिलाकर फ्राई कर लें। नमक और चिली साॅस इसमें मिलाएं।
4. नूडल्स को छलनी में डालें, उन्हें छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें और मीट-सब्जी के मिश्रण में मिला लें।
5. 16 स्प्रिंग रोल पैस्ट्री अनुपात में काउंटर टाॅप पर रखें। पैस्ट्री षीट के बीच में फिलिंग फैला लें। निचला कोना फिलिंग पर रखें, दाएं और बाएं सिरे को फिलिंग पर अंदर की ओर मोड़कर इसे रोल कर सकें।
6. बचे तेल को गर्म करें और स्प्रिंग रोल को 3-4 मिनट तक कुरकुरा होने तक फ्राई करें। अजमोद से सजाकर सर्व करें। डिप करने के लिए चिली साॅस का उपयोग करें।
कैलिफोर्निया वाॅलनट्स एवं बीटरूट पेट के साथ स्वीट पोटैटो चिप्स...
