गर्मियों में घर पर बनाएं काले अंगूर की शिकंजी, रहेंगे हाइड्रेट
गर्मियों में हाइड्रेट रहना बहुत जरूरी है, और काले अंगूर की शिकंजी एक बेहतरीन विकल्प है। काले अंगूर में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है। इसके अलावा, काले अंगूर में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं। काले अंगूर की शिकंजी बनाने के लिए काले अंगूर को पानी में उबालें और फिर उसे ठंडा करें। इसमें आप नींबू का रस, नमक और चीनी भी मिला सकते हैं। यह शिकंजी गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखने और ताजगी प्रदान करने में मदद करती है।
सामग्री
1 कप काले अंगूर
2 कप पानी
1 नींबू का रस
1 चम्मच नमक
1 चम्मच चीनी
बर्फ के टुकड़े
विधि
काले अंगूर को अच्छी तरह से धो लें
काले अंगूर को अच्छी तरह से धोना बहुत जरूरी है, ताकि उसमें मौजूद किसी भी प्रकार की गंदगी या धूल निकल जाए। इसके लिए, आप काले अंगूर को ठंडे पानी में धो सकते हैं और फिर उसे साफ कपड़े से पोंछ सकते हैं।
एक बड़े पैन में पानी लें
एक बड़े पैन में पानी लें और उसमें काले अंगूर डालें। पानी की मात्रा इतनी होनी चाहिए कि काले अंगूर पूरी तरह से डूब जाएं। इसके बाद, पैन को मध्यम आंच पर रखें और काले अंगूर को उबालने दें।
अंगूर को 10-15 मिनट तक उबालें
पैन को मध्यम आंच पर रखें और अंगूर को 10-15 मिनट तक उबालें। इस दौरान, आप पैन को बीच-बीच में हिलाते रहें, ताकि अंगूर पूरी तरह से उबल जाए। उबालने के बाद, अंगूर को ठंडा होने दें।
अंगूर को मैश कर लें या मिक्सर में पीस लें
ठंडा होने के बाद, अंगूर को मैश कर लें या मिक्सर में पीस लें। इससे अंगूर का रस निकल जाएगा और वह एक स्मूद पेस्ट में बदल जाएगा। इस पेस्ट को आप शिकंजी बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री मिलाएं
एक बड़े जार में मैश किए हुए अंगूर, नींबू का रस, नमक और चीनी मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि वह एक समान मिश्रण में बदल जाए। इस मिश्रण को आप शिकंजी के रूप में परोस सकते हैं।
जार को अच्छी तरह से मिलाएं और उसे फ्रिज में रखें
जार को अच्छी तरह से मिलाएं और उसे फ्रिज में रखें। शिकंजी को ठंडा होने दें, ताकि वह अधिक स्वादिष्ट और ताज़ा हो जाए। आप शिकंजी को फ्रिज में कई दिनों तक रख सकते हैं और उसे जब चाहें परोस सकते हैं।
शिकंजी को ठंडा होने दें अब बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें
शिकंजी को ठंडा होने दें और फिर उसे बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें। इससे शिकंजी अधिक ठंडी और ताज़ा हो जाएगी। आप शिकंजी को गर्मियों में एक ताज़ा और स्वादिष्ट पेय के रूप में परोस सकते हैं।
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