गर्मियों में फैमिली को बनाकर खिलाएं आम का फालूदा, ये है आसान रेसिपी

गर्मियों का मौसम आते ही आम से बनी स्वादिष्ट चीजों की याद आने लगती है। आम को फलों का राजा कहा जाता है और इससे बनने वाली हर डिश का स्वाद लोगों को खूब पसंद आता है। अगर आप इस मौसम में कुछ ठंडा, मीठा और परिवार के लिए खास बनाना चाहते हैं, तो मैंगो फालूदा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न सिर्फ स्वाद में शानदार होता है, बल्कि देखने में भी काफी आकर्षक लगता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे बड़े चाव से खाना पसंद करता है। खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसके लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती।

मैंगो फालूदा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
स्वादिष्ट मैंगो फालूदा बनाने के लिए आपको पके हुए आम, दूध, फालूदा सेव, चीनी, वनीला या मैंगो आइसक्रीम, भीगे हुए सब्जा सीड्स और ड्राई फ्रूट्स की जरूरत होगी। अगर आम पहले से काफी मीठे हैं, तो चीनी की मात्रा कम रख सकते हैं। अच्छे स्वाद के लिए ताजे और रसदार आम का इस्तेमाल करना बेहतर रहता है। सभी सामग्री पहले से तैयार रखने पर फालूदा बनाना और भी आसान हो जाता है।

इस तरह तैयार करें मैंगो पल्प
सबसे पहले आम को धोकर उसका गूदा निकाल लें। अब इसे मिक्सर में डालकर स्मूद पल्प तैयार करें। जरूरत के अनुसार इसमें थोड़ी चीनी भी मिला सकते हैं। इसके बाद दूध को ठंडा करके तैयार रखें। मैंगो पल्प जितना गाढ़ा और ताजा होगा, फालूदा उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। चाहें तो कुछ आम के छोटे टुकड़े भी अलग रख सकते हैं, जिन्हें बाद में गार्निशिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

फालूदा को करें लेयर में तैयार
फालूदा सेव को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालकर ठंडा कर लें। अब एक लंबे गिलास में सबसे पहले भीगे हुए सब्जा सीड्स डालें। इसके ऊपर फालूदा सेव की परत लगाएं। फिर मैंगो पल्प डालें और उसके बाद ठंडा दूध डालें। इसी तरह सभी परतों को अच्छे से सजाएं। ऊपर से एक स्कूप आइसक्रीम रखें और आम के टुकड़ों के साथ ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएं। इससे फालूदा देखने में भी बेहद आकर्षक लगेगा।

ठंडा-ठंडा सर्व करें और स्वाद का आनंद लें
मैंगो फालूदा को कुछ देर फ्रिज में ठंडा करने के बाद सर्व करें। गर्मी के दिनों में यह शरीर को ताजगी देने के साथ-साथ मीठा खाने की इच्छा भी पूरी कर देता है। किसी फैमिली गेट-टुगेदर, वीकेंड पार्टी या खास मौके पर इसे बनाकर मेहमानों को भी सर्व किया जा सकता है। घर पर बना यह स्वादिष्ट मैंगो फालूदा निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा और गर्मियों का मजा दोगुना कर देगा।

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