लौकी के Kofte के आगे Manchurian का स्वाद फीका
गार्निशिंग के लिए-
थोडा-थोडा कद्दूकस किया हुआ किया हुआ चीज, फ्रेश क्रीम, केसर पेस्ट और हरा धनिया।
बनाने की विधि- मिक्सर में लौकी औरमिक्स वेजीटेबल को दरदरा पीस लें। अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसमें कोफ्ते की सभी सामग्री तेल छोडकर मिक्स करके मीडियम साइज को कोफ्ते बनाकर तल लें। मसाला पेस्ट की सभी सामग्री मिलाकर पीस लें। बटर गर्म करके मसाला पेस्ट डालकर भूनें। ग्रेवी वाला मिश्रण और नमक मिलाकर पकाएं। सर्विंग डिश में कोफ्ते रखें। ऊपर से ग्रेवी डालें। गार्निशिंग की सामग्री से सजाकर सर्व करें।
