वीकेंड पर कुछ स्पेशल खाने का मन है तो ये रेसिपीज जरूर करें ट्राई
पूरे हफ्ते की भागदौड़ के बाद वीकेंड पर मन करता है कि कुछ ऐसा खाया जाए जो रोज के खाने से थोड़ा अलग और खास हो। लेकिन हर बार बाहर जाकर खाना या घंटों किचन में मेहनत करना जरूरी नहीं है। घर पर मौजूद सामान्य सामग्री से भी कुछ ऐसी डिशेज तैयार की जा सकती हैं, जो स्वाद में स्पेशल लगें और परिवार के साथ वीकेंड को और मजेदार बना दें। अगर आपको भी शनिवार या रविवार को कुछ नया ट्राई करने का मन है, तो इन आसान रेसिपीज को अपनी लिस्ट में शामिल कर सकती हैं। इनमें मसालेदार, क्रिस्पी और चीज़ी स्वाद के कई विकल्प हैं, जिन्हें आप अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा बदल भी सकती हैं।
मसाला चीज़ी पोटैटो बाइट्स से करें शुरुआत
अगर घर में आलू, चीज़ और कुछ बेसिक मसाले मौजूद हैं तो मसाला चीज़ी पोटैटो बाइट्स बना सकती हैं। उबले आलू में थोड़ा कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला और अपनी पसंद की हर्ब्स मिलाकर छोटे बॉल्स तैयार करें। इनके बीच में थोड़ा चीज़ भरकर इन्हें क्रिस्पी होने तक सेंकें या एयर फ्राई करें। ऊपर से चाट मसाला और हरा धनिया डालकर इन्हें गर्मागर्म सर्व करें। शाम की चाय के साथ यह स्नैक काफी अच्छा लगेगा।
पनीर की जगह ट्राई करें मसाला मशरूम टिक्का
वीकेंड पर अगर कुछ रेस्टोरेंट स्टाइल खाने का मन है तो मसाला मशरूम टिक्का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। मशरूम को दही, अदरक-लहसुन, लाल मिर्च, गरम मसाला, नींबू और थोड़ा तेल डालकर मेरिनेट करें। इसके बाद इन्हें तवे, ओवन या एयर फ्रायर में अच्छी तरह सेंक लें। ऊपर से प्याज और शिमला मिर्च डालकर सर्व करने से इसका स्वाद और बेहतर हो जाता है। इसे हरी चटनी के साथ स्नैक की तरह खाया जा सकता है।
दही वाली मसाला सेवई से बनाएं कुछ अलग
अगर आपको हल्का लेकिन स्वादिष्ट खाना पसंद है तो दही वाली मसाला सेवई ट्राई कर सकती हैं। सेवई को हल्का भूनकर अलग रखें और फिर तेल में राई, करी पत्ता, हरी मिर्च और थोड़ी मूंगफली का तड़का लगाएं। इसमें सेवई और मसाले मिलाकर थोड़ा पकाएं। गैस बंद करने के बाद फेंटा हुआ दही मिलाएं। ऊपर से धनिया और थोड़ी बूंदी डालने पर इसका स्वाद और टेक्सचर दोनों मजेदार हो जाते हैं।
ब्रेड से बनाएं चटपटा मसाला पॉकेट
वीकेंड स्नैक के लिए ब्रेड मसाला पॉकेट भी जल्दी तैयार हो सकता है। ब्रेड की स्लाइस को हल्का बेलकर उसमें मसालेदार आलू, कॉर्न, प्याज और थोड़ा चीज़ भरें। किनारों को अच्छी तरह बंद करके तवे पर कम तेल में सेंकें। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम यह स्नैक बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आ सकता है। इसे टोमैटो सॉस या पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
मीठे में बनाएं इंस्टेंट ब्रेड मालपुआ
वीकेंड के खाने के बाद अगर कुछ मीठा बनाने का मन हो तो ब्रेड मालपुआ एक आसान विकल्प है। ब्रेड को दूध में भिगोकर उसका मिश्रण तैयार करें और इसमें थोड़ी इलायची मिलाएं। छोटे मालपुए तवे पर सेंककर इन्हें हल्की चाशनी में डालें। ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें। कम सामग्री और कम मेहनत में तैयार होने वाली यह मिठाई वीकेंड के स्पेशल खाने को पूरा करने के लिए अच्छी रहेगी।
