चाश्नी वाली गुझिया

होली का त्योहार आने में मात्र कुछ ही दिन बाकी हैं ऐसे में आपने अपने घर में कई तरह की तैयारियां शुरू कर दी होगी। साथ ही कई तरह के लजीज पकवान भी बनने शुरू हो गए होंगे। होली में गुजिया हर किसी के घर में बनाई जाती हैं। लेकिन कुछ की ये सबसे बड़ी समस्या होती है कि आखिर ये बनेगी कैसे। वैसे तो गुझिया बाजार में भी बिकती है। लेकिन जो बात खुद से बनाने में है वो बाजारू गुजिया में कहां। वैसे भी आखिर घर आए मेहमनों से तारीफ भी तो पानी है।

सामग्री
मावा या खोया - 200 ग्राम एक कप
पिसी चीनी या बूरा - 200 ग्राम 1 कप
काजू - 20 - 25 टुकड़े किए हुए
किशमिश -40-50 डंठल तोड़ लिजिये
छोटी इलाइची - 6-7 बारीक कुटी हुई
सूखा नारियल - आधा कप कद्दू कस किया हुआ
चिरौंजी - 2 टेबल स्पून
 
आटे के लिए
मैदा - 400 ग्राम
घी - 100 ग्राम
घी - गुझियां तलने के लिये
चीनी - 400 ग्राम चाशनी के लिये

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