सेलिब्रेशन का मजा घेवर के संग- Ghevar

त्यौहारों का माहौल में परंपरा की खुशबू, संस्कृति का एहसास शामिल किया जाए, ताकि दिलों में मुहब्बत और रिश्तों की मिठास बनी रहे।
सामग्री-
2 कप मैदा
2 टीस्पून घी
3 कप शक्कर
थोडा-सा इलायची पाउडर
थोडा सा केसर
4 इंच की स्टील की रिंग
तलने के लिए घी
गार्निशिंग के लिए ड्रायफ्रूट्स।
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बनाने की विधि- मैदे में घी, पानी व केसर मिलाकर पतला घोल बना लें। एक कडाही में घी गर्म करें। इसमें स्टील का रिंग रखें, अब रिंग के अंदर धीरे-धीरे मैदेवाला घोल डालें। घोल को रिंग क ेअंदर तब तक डालते रहें, जब तक कि उसकी मोटाई आधा इंच न हो जाए। फिर इसे तेज आंच पर गुलाबी होने तक तलें। अब इसे रिंग सहित बाहर निकालें। चाशनी बनाएं। इसे घेवर के ऊपर डालें और ड्रायफ्रूट्स से सजाकर सर्व करें।