गरमागरम-चटपटा वेजीटेबल सिजलर
सर्दियां शबाब पर है और इन्हें अधिक मजेदार बनाने के लिए आप कोई न कोई प्लान जरूर बना रही होंगी। वक्त की नजाकत और आपकी जरूरत का ख्याल रखते हुए यहां हम लाऎ हैं खास गरमागरम वेजटेबल सिजलर...
सामग्री-
120 ग्राम आलू
40 ग्राम कॉर्नफ्लोर
60 ग्राम बींस
40 ग्रम ब्रेड का सूखा चूरा
40 मिली वेजटेबल ऑयल
40 मिली सोया सॉस
60 ग्राम टमाटर
40 ग्राम प्याज
स्वादानुसार नमक
40 ग्राम गाजर
30 ग्राम टोमैटा केचअप
60 ग्राम उबले हुए चावल
15 ग्राम मक्खन
40 ग्राम पत्तागोभी बारीक कसी हुई
10 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून व्हाइट विनेगर।
बनानेे की विधि- टमाटर व शिमला मिर्च छोडकर सब्जियों को लंबा काअ कर उबाल लें। आलू उबाल कर मसल लें। फिर कॉर्न फ्लोर, ब्रेड का चूरा, सोया सॉस, मिर्च पाउडश्र, नमक और केचअप मिलाएं। इस मिश्रण से धीमी आंच पर सुनहरा कर लें। अलग रखें। टमाटर व शिमला मिर्च को ऊपर से डंडी कैप वाले हिस्से की तरफ से काटें। फिर भीतर से खाली करके खोल जैसा बना लें। शिमला मिर्च को हल्का उबाल कर पानी निकालें और सुखाएं। टमाटर और शिमला मिर्च के खोल में बाहर से मक्खन लगाकर उबले हुए चावल अलग रखें। अब सिजलर प्लेट को तरह गर्म करके बीच में थोडा मक्खन डालें। सभी सब्जियों व नमक डालकर भूनें। एक तरफ लगाएं। थोडा मक्खन डालें और शिमला मिर्च व टमाटर रखें। आलू की टिकिया रखें। सिजलर ट्रे को लकडी के कंटेनर पर रखें। ऊपर से थोडा व्हाइट विनेगर डालकर गरमागरम सर्व करें।
