इस होली में बना डालिए ये होली स्पेशल रेसिपीज
भांग की मीठी ठंडाई
सामग्री-
1/2 लीटर पानी
1/2 कप चीनी
1 कप दूध
1 चम्मच बादाम
1 चम्मच खरबूजे के बीज
1/2 चम्मच खुस-खुस
1/2 चम्मच सौंफ
1/2 चम्मच इलायची
1 चम्मच साबुत काली मिर्च
15 भांग, 1/4 कप फ्रेश गुलाब की पंखुड़ी।
विधी-
एक
पैन लें और उसमें आध लीटर पानी और चीनी डाल कर इस मिश्रण को 2 घंटों के
लिए रख दें। एक कटोरा लें और उसमें दो कप पानी के साथ सारी सूखी सामग्रियां
डाल कर दो घंटे तक भिगोएं रहने दें और फिर बाद में उसका पेस्ट तैयार कर
लें। अब इस पेस्ट को मलमल के कपडे में छान लें और जो पानी निकला हो उसमें
दूध और चीनी का घोल मिला लें। अब दूध में इलयाची पाउडर मिलाएं। अब इस
मिश्रण को फ्रिज में 2-3 घंटों के लिए रख दें। जो भी मेहमान आए उसे बादाम
छिडक कर यह भांग की ठंडाई पिलाएं।
