इस तरह बना लीजिए शकरकंदी का चाट, ये है आसान रेसिपी

सर्दियों में शकरकंदी का चाट एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है। शकरकंदी को उबालकर या भूनकर बनाया जाने वाला यह चाट न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभदायक है। शकरकंदी में विटामिन ए, सी, और ई जैसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को गर्मी और ऊर्जा प्रदान करते हैं। सर्दियों में शकरकंदी का चाट खाने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं और यह ठंड से बचाव में मदद करता है। इसके अलावा, शकरकंदी का चार्ट एक अच्छा स्नैक भी है जो आपको दिनभर ऊर्जा प्रदान करता है। आप शकरकंदी का चार्ट घर पर आसानी से बना सकते हैं और इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर आनंद ले सकते हैं।

सामग्री

- 2-3 शकरकंदी
- 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच सेव
- नमक स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल

विधि

शकरकंदी को अच्छी तरह से धो लें और एक बड़े बर्तन में पानी भरकर उबाल लें। शकरकंदी को उबालने से वह नरम हो जाती है और उसका छिलका आसानी से उतर जाता है। आप शकरकंदी को माइक्रोवेव में भी उबाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि वह अधिक पक न जाए।

उबली हुई शकरकंदी को ठंडा होने दें और फिर उसका छिलका उतार लें। शकरकंदी को छोटे टुकड़ों में काट लें, जिससे वह आसानी से भून जाए और चाट में मिलाने में आसान हो।

एक पैन में तेल गरम करें और शकरकंदी के टुकड़ों को डालकर सुनहरा होने तक भून लें। शकरकंदी को मध्यम आंच पर भूनें, जिससे वह अंदर से पक जाए और बाहर से सुनहरा हो जाए।

एक बड़े बाउल में भुनी हुई शकरकंदी, चाट मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नींबू का रस, धनिया पत्ती, प्याज, टमाटर, और सेव मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, जिससे सभी सामग्री एक साथ मिल जाए।

शकरकंदी चाट को अच्छी तरह से मिलाकर सर्व करें। आप इसे गरमा गरम परोस सकते हैं और अपने पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ मिलाकर खा सकते हैं।

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