मिनटों में पाइए हेल्दी फ्लेवर व टेस्टी सूप
बनाने की विधि-
ऑलिव ऑयल गर्म करें, प्याज अदगर और लहसुन डालें। इसे तीन
मिनट तक फ्राय करें। अब गाजर, पैप्रिका, जीरा पाउडर, दालचीनी, हल्दी पाउडर
और केसर डालें। 2-3 मिनट भुनें।
फिर स्टॉक डालकर 10 मिनट पकाएं। चावल
डालें और तब तक पकाएं। जब तक चावल और गाजर अच्छी तरह पक न जाएं। थोडा सा
चावल निकालकर, सजाने के लिए अलग रख दें। नींबू का रस, थोडे पुदीना के पत्ते
और आधी धनिया पत्ती डालें और बची हुई पुदीने की पत्तियों व धनिया पत्ती को
सजाने के लिए अलग रख देँ। इस मिश्रण को ब्लेंड करके प्योरे बनाएं और
बाउल्स में डाल दें। चावल, पुदीना, पास्र्लें, धनिया पत्ती और दही से सजाएं
और सर्व करें।
