क्या आपने कभी खाया है मिर्च करौंदा, पराठे के साथ स्वाद लगता है बेस्ट

मिर्च करौंदा एक स्वादिष्ट और मसालेदार सब्जी है जो अक्सर भारतीय खानों में उपयोग की जाती है। करौंदा एक प्रकार का फल है जो आमतौर पर मसालेदार और स्वादिष्ट होता है। मिर्च करौंदा बनाने के लिए करौंदे को मिर्च पाउडर, नमक, और अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है। इससे करौंदा का स्वाद और भी बढ़ जाता है और यह एक स्वादिष्ट सब्जी बन जाती है।मिर्च करौंदा को आप अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ परोस सकते हैं और इसका स्वाद ले सकते हैं। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है।

सामग्री

250 ग्राम करौंदा
1 बड़ा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
धनिया पत्ती, कटी हुई

विधि

करौंदा को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें काट लें। करौंदा को काटने से पहले उनके बीज निकाल लें यदि आवश्यक हो। इससे करौंदा का स्वाद और बनावट बढ़ जाएगी। करौंदा को काटने के बाद उन्हें एक तरफ रख दें और आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार रहें।

एक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा डालें। जीरा को चटकने दें और फिर इसमें करौंदा डालें। जीरा का उपयोग करने से करौंदा का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। जीरा को चटकने के बाद करौंदा को पैन में डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।

करौंदा को पकाने के लिए इसमें मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालें। करौंदा को अच्छी तरह से मिलाएं और पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं। मसालों को डालने से करौंदा का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। करौंदा को पकाने के लिए मध्यम आंच पर रखें और उन्हें बार-बार चलाते रहें।

करीब 5-7 मिनट तक पकाने के बाद इसमें हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें। करौंदा को अच्छी तरह से मिलाएं और पकाएं जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं। हरी मिर्च और धनिया पत्ती का उपयोग करने से करौंदा का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। करौंदा को पकाने के बाद उन्हें एक तरफ रख दें और परोसने के लिए तैयार रहें।

मिर्च करौंदा को गरमा गरम परोसें और इसका आनंद लें। आप इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ परोस सकते हैं। मिर्च करौंदा एक स्वादिष्ट और मसालेदार सब्जी है जो आपके भोजन को और भी आकर्षक बना सकती है। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।

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