खाने में स्वादिष्ट लगता है मूंग दाल का हरा चीला, बनाना भी है बहुत आसान
मूंग दाल का हरा चीला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो खाने में बहुत ही लजीज लगता है। इसे बनाने के लिए मूंग दाल को भिगोकर पीस लिया जाता है और फिर इसमें हरी मिर्च, धनिया, और अन्य मसाले मिलाकर एक बैटर तैयार किया जाता है। इस बैटर को एक नॉन-स्टिक पैन में डालकर पकाया जाता है और जब यह सुनहरा भूरा हो जाता है, तो यह तैयार हो जाता है। मूंग दाल का हरा चीला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है जो नाश्ते या ब्रेकफास्ट के लिए उपयुक्त है।
सामग्री
1 कप हरी मूंग दाल
1/2 कप पानी
1/4 कप हरी मिर्च
1/4 कप धनिया
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच तेल
विधि
हरी मूंग दाल को भिगो दें
हरी मूंग दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। इससे दाल नरम हो जाएगी और इसे पीसने में आसानी होगी। भिगोने के लिए दाल को एक बड़े प्याले में रखें और इसे पानी से ढक दें।
दाल को पीस लें
भिगोए हुए दाल को पानी के साथ मिलाकर पीस लें। इससे एक मुलायम पेस्ट तैयार होगा जो चीले के लिए उपयुक्त होगा। पीसने के लिए एक मिक्सर या ग्राइंडर का उपयोग करें।
मसाले मिलाएं
इस पेस्ट में हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक मिलाएं। इससे चीले को एक स्वादिष्ट और मसालेदार स्वाद मिलेगा। मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे पेस्ट में समान रूप से फैल जाएं।
पैन में तेल गरम करें
एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और इस पेस्ट को डालें। इससे चीला पकने की प्रक्रिया शुरू होगी। पैन को मध्यम आंच पर रखें और तेल को गरम होने दें।
चीला पकाएं
इस पेस्ट को मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए। इससे चीला पक जाएगा और इसे परोसने के लिए तैयार हो जाएगा। चीला को पकाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और इसे समय-समय पर पलटने के लिए पलटें।
चीला पलटें
चीला को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। इससे चीला का दूसरा पक्ष भी पक जाएगा और यह सुनहरा भूरा हो जाएगा। चीला को पलटने के लिए सावधानी से पलटें ताकि यह टूट न जाए।
चीला परोसें
जब चीला दोनों तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो यह तैयार हो जाएगा। इसे गरमा गरम परोसें और इसका आनंद लें। चीला को आप एक स्वादिष्ट चटनी या सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
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