Gobhi Ke Parathe: मानसून में परिवार को खिलाएं गोभी के पराठे, जानिए आसान रेसिपी
मानसून के मौसम में परिवार को गोभी के पराठे खिलाना एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। गोभी में कई पोषक तत्व होते हैं जो इस मौसम में हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। गोभी में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारी इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और हमें बीमारियों से बचाते हैं। इसके अलावा, गोभी में फाइबर भी होता है जो हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। पराठे में गोभी को मिलाकर खाने से इसके पोषक तत्व और भी बढ़ जाते हैं। साथ ही, पराठे में गोभी का स्वाद भी बहुत अच्छा लगता है। इसलिए मानसून के मौसम में परिवार को गोभी के पराठे खिलाना बहुत अच्छा ऑप्शन माना जाता है। मानसून के समय में ज्यादातर चटपटा खाने का मन करता है ऐसे में गोभी के पराठे बना सकती हैं।
सामग्री
गेहूं का आटा
गोभी
हरा धनिया
अजवाइन
जीरा
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला पाउडर
नमक
तेल
विधि
आटे में नमक, अजवाइन, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला पाउडर मिलाकर गूंथ लें।
आटे को अच्छी तरह से मुलायम बनाना पड़ता है तब जाकर आपके पराठे लचीले बनते हैं। गूंथे हुए आटे को 4-5 बराबर भागों में बांट लें।
सभी आटे के गले को आपको एक शॉप देना होता है जिस तरह से रोटियां बनाई जाती हैं आपको पराठों को भी इसी तरह से गोल आकार में बेल लेना है।
अब आपको गोभी को अच्छी तरह से धोकर काट लेना है और इसे सब्जी की तरह फ्राई कर लेना है।
आप गोल-गोल पराठे के ऊपर गोभी की सब्जी को भरकर इसे अच्छी तरह से गोल-गोल परत हो गए शेप में बेल लीजिये।
अब आपको पराठों की दोनों तरफ तेल लगाकर सिकाई करनी है जब यह खुशबूदार और सुनहरा हो जाए तो समझ लीजिए आपका पराठा बन गया है।
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