रोज-रोज धनिया की चटनी खाकर हो गए हैं बोर तो ट्राई करें कुछ नया
हर घर में धनिया की चटनी तो जरूर बनाई जाती है जो कि किसी भी डिश के साथ खाया जाता है। कई लोगों को खाने के साथ चटनी बहुत अच्छा लगता है इसके बिना उन्हें खाना भी अधूरा लगता है। अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा ही है तो आपको बोरिंग धनिया की चटनी नहीं खानी पड़ेगी आज कुछ नई रेसिपी के बारे में बात करेंगे। टमाटर और लहसुन की चटनी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। यह आपके मुंह के टेस्ट को भी बढ़ा देता है तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री
टमाटर
लहसुन
नमक
तेल
जीरा
प्याज
विधि
एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें। तेल को मध्यम आंच पर गरम करें और इसे धूमने तक प्रतीक्षा करें।
गरम तेल में 1 चम्मच जीरा डालें। जीरा को तड़कने तक प्रतीक्षा करें, जिससे इसका स्वाद और सुगंध निकले।
जीरा के तड़कने के बाद कटा हुआ प्याज और कटी हुई हरी मिर्च डालें। प्याज और हरी मिर्च को सुनहरा होने तक भूनें, जिससे वे नरम और स्वादिष्ट हों।
प्याज और हरी मिर्च के बाद, 6-7 कलियाँ छीली हुई लहसुन डालें। लहसुन को 1 मिनट तक भूनें, जिससे इसका स्वाद और सुगंध निकले।
लहसुन के बाद, 2 कप कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक वे नरम न हों।
टमाटर के नरम होने के बाद, 1 चम्मच नमक और 1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं। नमक और हरा धनिया को अच्छी तरह मिलाएं।
चटनी में 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। नींबू का रस चटनी को ताजगी और स्वाद देगा।
चटनी को मिक्सर में पीस लें, जिससे यह स्मूद और स्वादिष्ट हो। चटनी को गरम-गरम परोसें, जिससे इसका स्वाद और सुगंध निकले।
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