लांच में बनाना हो कुछ खास तो, इसे जरूर ट्राई करें...
बनाने की विधि-
एक बडे पैन में घी डालें। गर्म होने पर पालक पेस्ट
डालें। इसे धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें। फिर एक साफ बर्तन में इसे डालकर
ठंडा करें। अब पनीर को मैश करते हुए उसमें पैपर साल्ट और इलायची पाउडर
मिलाएं। इस पनीर की राउंड शेप में गोली बनाएं। पालक पेस्ट में पनीर की
गोलियों को स्टफ करें। इन्हें गर्म तेल में फ्राई करें और अलग रखें।
ग्रेवी-
एक सॉस पैन रखें। उसमें थोडा बटर डालें गर्म होने पर टमैटो प्यूरी डालें
और धीमी आंंच पर 30 मिनट तक पकाएं। अब उसमें मक्खन, क्रीम, हनी व खोया
डालें। 10 मिनट तक पकाएं, फिर उसे दूसरे पैम में छान लें ताकि उसमें कोई भी
लम्प न रहे। अब फिर गैस पर रखें और कसूरी मेथी का पाउडर बनाकर ग्रेवी में
डालें। इस ग्रेवी को कोफ्तों पर डालें और कोफ्तों से सेंटर दो हिस्सों में
काटें। ग्रेवी को क्रीम से गारनिश करके चावल या ना के साथ सर्व करें।
