पंजाबी दमआलू बनाने का आसानी तारीका
आलू से बने व्यंजन सभी को भाते हैं,
जैसे- आलू का परांठा, आलू की सब्जी, आलू मेथी आदि लेकिन आज हम आपके लिए
हैं दम आलू पंजाबी। बता दें दम आलू में छोटे आलूओं को गोदकर फिर तला जाता
है और फिर विभिन्न प्रकार के मसालों की करी में दम यानी कि धीमी आंच पर
पकाया जाता है। अगर आप तले हुए खाने से परहेज करते हैं, तो आप उबले आलू से
भी दम आलू बना सकते हैं। तो ट्राई कीजिए ये दम आलू का।
सामग्री-
1200
किग्रा आलू
4 टेबलस्पून पनीर कद्दूकस किया हुआ
6 टेबलस्पून मसपव मैश
किया हुआ
1 टेबलस्पून किशकिश
4 टीस्पून काजू के टुकडे
1 टीस्पून हल्दी
पाउडर
2 टेबलस्पून लालमिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून पीला पाउडर
2टीस्पून
शक्कर
4 टेबलस्पून क्रीम
1 टीस्पून कसूरी मेथी
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक।
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