Desert Recipe: कम सामान में बनाएं ये झटपट डेजर्ट, मीठा खाने की क्रेविंग भी होगी शांत

कभी खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करता है, तो कभी शाम की चाय के साथ डेजर्ट की क्रेविंग होने लगती है। ऐसे में हर बार बाजार से मिठाई या केक मंगवाना जरूरी नहीं है। आपकी रसोई में मौजूद दूध, ब्रेड, बिस्कुट, केला और चॉकलेट जैसी साधारण चीजों से भी स्वादिष्ट डेजर्ट तैयार किए जा सकते हैं। इनकी खासियत यह है कि इन्हें बनाने के लिए न तो बहुत ज्यादा सामग्री चाहिए और न ही घंटों रसोई में बिताने की जरूरत पड़ती है। थोड़ी-सी तैयारी और सही तरीका अपनाकर आप घर पर ही मीठे की इच्छा पूरी कर सकते हैं। अगर अचानक मेहमान आ जाएं या बच्चों को कुछ मीठा खाने का मन हो, तो ये आसान डेजर्ट अच्छे विकल्प बन सकते हैं।
बिस्कुट से बनाएं चॉकलेटी डेजर्ट
अगर घर में चॉकलेट बिस्कुट या साधारण मीठे बिस्कुट रखे हैं, तो उनसे एक आसान डेजर्ट तैयार किया जा सकता है। बिस्कुट को बारीक तोड़कर उसमें थोड़ा दूध मिलाएं, ताकि मिश्रण नरम हो जाए। अब इसे एक कटोरी या छोटे गिलास में दबाकर बेस की तरह जमा दें। ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट या चॉकलेट स्प्रेड की पतली परत लगाएं। अगर घर में उपलब्ध हो, तो कटे हुए मेवे भी डाल सकते हैं। इसे कुछ देर फ्रिज में रखने से इसकी बनावट बेहतर हो जाती है। बिना ओवन के तैयार होने वाला यह डेजर्ट उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है, जिन्हें कम मेहनत में कुछ चॉकलेटी खाना पसंद है।
ब्रेड और दूध से तैयार करें मीठा पुडिंग
बची हुई ब्रेड को इस्तेमाल करने का स्वादिष्ट तरीका है दूध से पुडिंग बनाना। इसके लिए ब्रेड के छोटे टुकड़े करें और उन्हें एक कटोरी में रखें। अलग से दूध गर्म करके उसमें स्वादानुसार चीनी और थोड़ा इलायची पाउडर मिलाएं। अब यह दूध ब्रेड पर डालें और कुछ देर रहने दें, ताकि ब्रेड उसे सोख ले। इसे हल्का गाढ़ा और एकसार करने के लिए धीमी आंच पर कुछ मिनट पकाया जा सकता है। तैयार मिश्रण को ठंडा करके फ्रिज में रखें और ऊपर से कटे मेवे डालकर परोसें। यह डेजर्ट गर्म या ठंडा, दोनों तरह से पसंद किया जा सकता है।
केले से बनाएं क्रीमी डेजर्ट
अगर घर में पके केले हैं, तो उनसे भी स्वादिष्ट मीठा तैयार किया जा सकता है। केले को अच्छी तरह मैश करें और उसमें थोड़ा दही या गाढ़ा दही मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा शहद या गुड़ का पाउडर डाल सकते हैं। अब इस मिश्रण को गिलास में भरें और ऊपर से कटे मेवे या थोड़ी-सी कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें। इसे ठंडा करके परोसने से स्वाद और भी अच्छा लगता है। केला प्राकृतिक मिठास देता है, इसलिए अतिरिक्त चीनी की मात्रा कम रखी जा सकती है। यह विकल्प तब उपयोगी है, जब कुछ मीठा खाने का मन हो और रसोई में ज्यादा सामग्री उपलब्ध न हो।
चॉकलेट मिल्क से बनाएं झटपट मीठा
चॉकलेट का स्वाद पसंद करने वालों के लिए चॉकलेट मिल्क से बनने वाला डेजर्ट भी आसान विकल्प है। दूध में कोको पाउडर और स्वादानुसार चीनी मिलाकर अच्छी तरह गर्म करें। मिश्रण को गाढ़ा करना हो, तो थोड़े दूध में कॉर्नफ्लोर घोलकर मिलाएं और लगातार चलाते हुए पकाएं। जब मिश्रण हल्का गाढ़ा हो जाए, तो इसे कटोरियों में निकालकर ठंडा करें और फ्रिज में रख दें। ऊपर से थोड़ी कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालकर परोसें। इस तरह कम सामग्री से चॉकलेट पुडिंग जैसा डेजर्ट तैयार हो जाता है।

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