स्वादिष्ट वाटी दाल ढोकला की सौगात...Wati dal dhokla

खाने में अगर कुछ लजीज और जायकेदार व्यंजन हो तो खाने का मजा ही बढ जाता है।

सामग्री-
1 कप चना दाल
1 टेबलस्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
3 टेबलस्पून तेल
चुटकीभर सोडा
आधा कप दही
नमक स्वादानुसार
2-3 करीपत्ता
1/4 टीस्पून राई व जीरा।

बनाने की विधि- चना दाल को 3-4 घंटे भिगोकर पीस लें। उसमें दही डालकर 6-7 घंटे तक रख दें। अब उसमें नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, सोडा, तेल और पानी मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट को चिकनाई लगी थाली में फैलाकर स्टीम कर लें। चौकोर टुकडों में काटकर राई व जीरे का तडका लगाएं। हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।