क्या अपने चखा पनीर मिर्च मसाला का स्वाद
बनाने की विधि- एक नॉनस्टिक पैन में तेल डालिये और गरम कीजिये, उसके बाद
उसमें जीरा और स्लाइस में कटे हुए प्याज डालिये और भूरा होने तक फ्राई
कीजिये।
जब प्याज हो जाए तब उसमें अदरक लहसुन पेस्ट डालिये और अच्छे से
मिक्स कीजिये। फिर टमाटर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च और नमक डाल कर हल्का भून
लीजिये जिससे सारी सब्जियां गल जाएं।
उसके बाद कटी हुई हरी धनिया छिडकिये
और मिलाइये। आखिर में दूध डालिये और 3 मिनट तक ग्रेवी को पकाइये।
उसके बाद
क्यूब्स में कटी हुई पनीर मिलाइये लेकिन पनीर को ज्यादा भूनिये मत क्यूकि
वह कठोर हो जाएगी। जब पनीर तैयार हो जाए तब इसे रोटी या नान के साथ सर्व
कीजिये।
