उपवास में खाएं मखाने की खीर
बनाने की विधि-: मखाने को काट कर रख लें। एक कडाही गरम करके, उसमें घी
डालें। अब कटे हुए मखाने को कडाही में डालकर भून लें। फिर एक दूसरे गहरे
बर्तन में दूध और मखाना डालकर उबालें। जब उबाल आ जाए तो आंच धीमा करके
चलाते हुए पकाएं। दूध जब थोडा गाढा हो जाए तो उसमें चीनी, इलायची पाउडर,
बादाम, चिरौंजी और काजू डालकर चलाये। 10 मिनट तक पकने केबाद गैस बंद कर
दें। थोडा ठंडा होने पर बादाम ऊपर से डालकर सर्व करें।
