अब झटपट बनें घर में मटन हलीम
बनाने की विधि- अदरक-लहसुन के आधे पेस्ट में हरी मिर्च और नमक मिलाकर इसमें
मटन को 1 घंटे के लिए मेरिनेट कर लें। गेहूं और मेरिनेटेड मटन को कुकर में
पकाएं और ठंडा होने पर मिक्सर में पीस लें। हांडी में तेल डालकर प्याज को
सुनहरा भूरा होने तक भून लें। फिर इसमें पिसा हुआ मिश्रण डालें। हरी मिर्च,
गरम मसाला और बचा हुआ अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर थोडी देर और पकाएं। एक
बार हो जाने के बाद कम आंच को बंद कर दें। उसके बाद नींबू फ्राई प्याज के
लच्छे से सजाकर गरम-गरम सर्व करें।
