इस कबाब का स्वाद है लाजवाब
बनाने की विधि- दालों को भिगो कर कुकर में उबाल लें। फिर अदरक, नमक,
गरममसाला मिला दें व ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें। प्याज छील कर उस के
छोटे-छोटे टुकडे कर लें। फिर उन्हें हलका गुलाबी भून लें। चने व मसूर की
दाल की इसमें मिला दें। अब इसकी टिक्कियां बना लें। कबाब कडा न हो, इस के
लिए तलते समय पानी छींटे मारती रहे। हलका गुलाबी होने पर फ्राइंगपैन से
निकाल लें।
