झटपट लें चटपटे आलू मखाने का जायका
बनाने की विधि-उबले हुए आलू को छिलकर उसका छिलका निकाल लें और फिर
उसे छोटे-टुकडों में काट लें। सूखे रोस्ट किए गए मखाने को एक पैन में डालकर
क्रिस्प होने तक भूनें। जब मखाने टोस्ट हो जाए तो इसे एक बाउल में डाल लें
और अलग रख दें। इसके बाद इस पैन में ही को गर्म कर लें। इसमें हरी मिर्च
को डालकर कुछ सेकेंड के लिए भुन लें। इसके बाद इसमें कटे हुए उबले आलू का
घी में डाल दें। अब इसमें जीरा पाउउर, सूखा अनारदाना पाउडर और नमक मिला
लें। इसके बाद उबले हुए आलू को इसमें अच्छी तरह से मिला लें। इसके बद इन
आलू को मध्यम आंच में पकाएं और इसे सनहरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें
रोस्टेड मखाने और पुदीना डालें। इसके बाद इस आलू मखाने की रेसिपी को आप
सर्व करके इसका सेवन कर सकती हैं।
