कुरकुरे स्वाद में सत्तू की कचौडी...
बनाने की विधि-भरावन की सारी सामग्री अच्छी तरह मिला लें। मैदा, नमक व मोयन
डाल कर गूंध लें। 10 मिनट ढक कर रखें। मैदे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
प्रत्येक लोई के बीच में गड्ढा करके 1 छोटा चम्मच भरावन भर दें। अच्छी तरह
सील करें। हथेली से दबा कर चपटा करें। गरम तेल में मद्धिम आंच पर करारी
तलें। खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोसें।
