Holiday का चिली Paneer ड्राई के संग
गरमी की छुट्टियों में बच्चों के लिए कुछ खास नहीं बनाया तो हॉलीडे का मजा कैसे आएगा। तो इस बार गर्मियों में अपने नन्हों की छुट्टियों को स्पेशल बनाने के लिए चाइनीज रेसिपीज।
सामग्री-
250 ग्राम पनीर
1 प्याज बडे चौकोर टुकडों में कटा हुआ
1 शिमला मिर्च चौकोर टुकडों में कटी हुई
3-3 बडे चम्मच का आटा व मैदा
5 हरी मिर्च बीच में से चीरी हुई
6 फांकें लहसुन की
3 छोटे चम्मच सफेद सिरका
स्वादानुसार कुटी काली मिर्च
5 छोटे चम्मच टोमैटो सॉस
2 छोटे चम्मच चिली सॉस
स्वादानुसार नमक व तेल।
बनाने की विधि-मैदा, थोडा नमक और मकई का आटा मिलाकर गाढा पेस्ट करें। कडाही में तेल गरम करें और पनीर को इस पेस्ट में डिप करके एक-एक करके सुनहरा लाल तल लें और एक ओर रख दें। कडाही में थोडा तेल गरम करें। इसमें हरी मिर्च, प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च डाल कर धीमी आंच पकाएं। काली मिर्च, सारी सॉस, सिरका, नमक और थोडा नमक पानी मिला कर पकाएं। अब पनीर के टुकडों को इसमें मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। एक मिनट बाद आंच से उतार लें और गरम फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।
