रंग-बिरंगी फल-सब्जियां खाने के लाभ ही लाभ
हरे रंग के फल हैं, उनमें भी बीटा-कैरोटिन या अन्य पोषक तत्व पाये जाते
हैं पर रंगीन फलों की तुलना में उनमें विटामिन कम होते हैं। सभी फलों एवं
सब्जी में पोषक तत्व होते हैं चाहे वह हरा हो या फिर किसी और रंग का।
लेकिन रंगीन फ लों की तुलना में उनमें विटामिन कम होते हैं।