स्पेशल अमृतसरी धनिया कुलचा का मजेदार स्वाद
बनाने की विधि- अमृतसरी आलू कुलचा बनाने के लिए सबसे पहले एक बोल
में मैदा, दही, बेकिंग सोडा, अजवाइन और नमक डालकर मुलायम मैदा गूंद लें।
फिर इलायची और धनिया को थोडे पानी के साथ पीसकर मैदे में मिलाएं। तेल डालकर
मैदे को नर्म गूंथ लें। गीले कपडे से लपेटकर 10 मिनट के लिए फ्रिज में
रखें। फिर आटे को बराबर-बराबर 8 हिस्सों में बांटें। रोल करके पतला बेल
लें। सुनहरा होने तक बेक करें।
