घर बैठे ऐसे बनाएं टेस्टी-टेस्टी न्यूट्रीशन से भरपूर आचारी ब्रोकोली
विधि:-
1.एक कड़ाही में 500 मि.ली.
पानी गर्म करके उसमें 1/2 टीस्पून नमक,
150 ग्राम ब्रोकोली डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
2. अब इसे छान कर एक तरफ रख लें।
3. एक पैन में 1 1/2 टेबलस्पून
तेल गर्म करें और इसमें 3/4 टीस्पून जीरा,
3/4 टीस्पून सरसों के बीज डाल कर भूनें।
4. फिर इसमें 2 सूखी
लाल मिर्च, 3/4 टीस्पून कलौंजी, 1/4 टीस्पून मेथी और 3/4 टीस्पून सौंफ
डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
5. अब इसमें 200 ग्राम
प्याज डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
6. इसके बाद इसमें 1/4 टीस्पून
हल्दी, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून
धनिया पाउडर, और 1 टीस्पून
लाल मिर्च मिक्स करके पकाएं।
7. फिर तैयार मिश्रण में 250 ग्राम लौकी और 100 मि.ली. पानी डालकर 10
मिनट तक पकने के रख दें।
8. अब इसमें 1/2 टीस्पून
आमचूर, उबली हुई ब्रोकोली और 55 ग्राम टमाटर डालें और फिर 5-7 मिनट
तक पकने दें।
9. आपकी आचारी ब्रोकोली बन कर तैयार हैं। अब इसे
गर्मा-गर्म रोटी के साथ सर्व करें।
