घर वालों को बहुत पसंद आएगा सोया मलाई कबाब, ये रेसिपी है आसान
सोया मलाई कबाब एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला व्यंजन है जो घर वालों को बहुत पसंद आएगा। इसमें सोया चंक्स को मलाई और मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जो इसे एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद देता है। सोया मलाई कबाब को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांट सकते हैं।
सामग्री
1 कप सोया चंक्स
1/2 कप मलाई
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच बेसन
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
तेल या घी तलने के लिए
ताज़ा धनिया पत्ती सजाने के लिए
विधि
सोया चंक्स को उबालने के लिए एक बड़े पैन में पानी भरें और इसे उबाल लें। सोया चंक्स को इसमें डालें और 10-15 मिनट तक उबालें। इसके बाद सोया चंक्स को छान लें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद सोया चंक्स को मैश कर लें ताकि वे एक समान मिश्रण बन जाएं।
एक बड़े बाउल में मैश किए हुए सोया चंक्स, मलाई, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर और बेसन मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे एक समान मिश्रण बन जाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने से सोया मलाई कबाब का स्वाद और बनावट दोनों ही अच्छे होंगे।
मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब बनाएं। कबाब को एक प्लेट में रखें और उन्हें एक समान आकार में बनाएं। कबाब को बनाने के लिए आप अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं या फिर एक मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।
एक पैन में तेल या घी गरम करें और कबाब को सुनहरा होने तक तलें। कबाब को दोनों तरफ से अच्छी तरह तलें ताकि वे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं। कबाब को तलने के लिए मध्यम आंच पर रखें और उन्हें बार-बार पलटने से बचें।
गरमा गरम सोया मलाई कबाब को चटनी या सॉस के साथ परोसें और ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएं। सोया मलाई कबाब को आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांट सकते हैं और इसका स्वाद और भी बढ़ा सकते हैं।
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